Kế hoạch kinh doanh nhà hàng

  I. Ngành F&B là gì? Ngành F&B  là từ viết tắt của Food and Beverage Service. Đây là một loại hình kinh doanh dịch vụ ẩm thực cho khách hàng. Đặc biệt đây cũng là một bộ phận không thể thiếu của mô hình kinh doanh khách sạn, nhà hàng… Nó có nhiệm vụ cung cấp các dịch vụ đáp ứng nhu cầu ăn uống, tổ chức tiệc… của khách hàng.  Những khái niệm về ngành hay chuỗi F&B cũng được xuất phát từ khái niệm F&B nhưng theo một quy mô lớn hơn. Với những doanh nghiệp F&B là những doanh nghiệp kinh doanh các sản phẩm, dịch vụ trong lĩnh vực ẩm thực.  Khái niệm F&B xuất hiện ngày càng nhiều trong các hình thức kinh doanh như nhà hàng, khách sạn, quán ăn, quán bar, quán cafe… tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn.  II. Vai trò của F&B trong việc kinh doanh Trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực nói chung cũng như kinh doanh khách sạn nói riêng. F&B đóng một vai trò hết sức quan trọng đóng góp vào nguồn doanh thu kinh doanh...

  Vậy, phân tích đối thủ cạnh tranh là gì? Tại sao nên phân tích? Cách bước thực hiện như thế nào thì hiệu quả? Cùng POS365 trả lời cho những câu hỏi này và đi kèm là những ví dụ rất dễ hiểu nhé! I. Phân tích đối thủ cạnh tranh là gì? Phân tích đối thủ cạnh tranh  (tên tiếng anh là  Competitive analysis ) là chiến lược giúp bạn xác định được đối thủ đang cạnh tranh chính và đánh giá chiến lược bán hàng, cách tiếp thị của họ. Từ đó, xác định những điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ liên quan đến việc kinh doanh, sản phẩm và dịch vụ của bạn. Mục đích cuối cùng để thu thập thông tin, định hướng kinh doanh vững chắc để phát triển và có thể đánh bại so với đối thủ.  Phân tích các đổi thủ giúp bạn lên chiến lược hiệu quả trong tương lai II. Tại sao nên phân tích đối thủ cạnh tranh Việc phân tích từ đối thủ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về cách mà đối thủ đang thực hiện để có được thị trường giống với bạn, cũng như là những cơ hội tiềm năng mà bạn có thể thực hiện chúng. Đây là n...

  I. FMCG là gì? FMCG  là từ viết tắt của Fast Moving Consumer Good hay còn gọi là ngành hàng tiêu dùng nhanh. Nó bao gồm bao gồm tất cả các mặt hàng thiết yếu phục vụ nhu cầu, đời sống của con người như bánh, kẹo, nước, thực phẩm…  Những mặt hàng này có sức mua thường xuyên lớn, có khả năng tiêu thụ nhanh. Vì vậy, lợi nhuận mà ngành hàng FMCG mang lại cũng rất lớn.  FMCG được xem là phân khúc thị trường hàng tiêu dùng lớn nhất. Thị yếu tiêu dùng cùng với sự tiện lợi mà sản phẩm trong ngành hàng này có lượt tiêu thu nhanh, thời gian sử dụng ngắn. Những mặt hàng này rất dễ tìm kiếm trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay các quầy hàng nông sản.  FMCG - ngành hàng tiêu dùng nhanh Các sản phẩm trong ngành hàng FMCG có khả năng mua lại rất cao. Giá trị sản phẩm tương đối thấp tuy nhiên đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng một cách nhanh chóng. Lợi nhuận trên từng sản phẩm có thể là thấp, tuy nhiên vì số lượng bán ra rất nhiều, nên có thể tính tổng doanh thu là một đi...